antipasti
Burrata pugliese
Burrata cremosa, tomate cherry asado, rúcula y pesto genovés
14.90 €
Desde 1994 · Familia Ramacciotti
Cocina italiana
auténtica, a dos
pasos de Plaza
de España.
Treinta años elaborando pasta fresca cada mañana, masas fermentadas 48 horas y los platos que Aldo trajo desde Italia. Bienvenidos a casa.
30+
Años de tradición
4.6★
1240 reseñas
2′
Plaza de España
48h
Masa fermentada
Pizzas ligeras, digestivas, horneadas a leña
100%
Pasta fresca diaria
Elaborada cada mañana en nuestra cocina
∞
Productos italianos
Importados directos: harinas, quesos, jamones
1994
Familia Ramacciotti
Tres décadas cuidando cada plato
Nuestra cocina
El sabor que Aldo trajo desde Italia.
Cada plato sigue la receta original que la abuela Encarnación pasó a Aldo Ramacciotti. La carbonara con guanciale y pecorino, los raviolis de ricotta rellenos a mano cada mañana, el ragú cocinado a fuego lento durante seis horas.
Importamos harina 00 desde Caputo, mozzarella di bufala DOP, prosciutto di Parma 24 meses y aceite de oliva virgen extra toscano. Sin atajos. Sin pasta congelada. Sin pizza prefabricada.
“En esta cocina cocinamos como en casa de mi madre. Si un día no se puede hacer así, ese día cerramos.”
— Aldo Ramacciotti, fundador
Nuestra historia
Selección del chef
Platos que nos definen
Cuatro recetas para entender quiénes somos. La carta completa te espera.
antipasti
antipasti
Antipasto misto della casa
Tabla con prosciutto di Parma, salami, mozzarella, aceitunas y verduras
18.50 €
pasta
Raviolis de ricotta y espinacas
Pasta fresca rellena, salsa de mantequilla y salvia, parmesano
14.90 €
pasta
Tagliatelle alla bolognese
Pasta al huevo con ragú clásico de carne de la abuela Encarnación
13.90 €
Cómo llegar
A 2 minutos de Plaza de España.
Av. de Borbolla, 1 — 41013 Sevilla. La parada de autobús está justo en la puerta, hay parking público a 50 metros y la entrada principal de Plaza de España queda a un paseo.
Horario
Lunes a domingo
Comida · 13:00 – 16:00
Cena · 20:00 – 23:30
Reserva
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Confirmación inmediata · Cancelación gratuita hasta 24h antes · Mesa en sala, terraza o salón privado.
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