Información legal

Política de privacidad

Cómo tratamos sus datos personales en San Marco Plaza de España.

1. Responsable del tratamiento

2. Finalidades del tratamiento

Tratamos sus datos personales con las siguientes finalidades:

  • Gestión de reservas de mesa y comunicaciones asociadas (confirmación, recordatorio, modificación o cancelación).
  • Gestión de pedidos en sala (QR), a domicilio o para recoger, y emisión de comprobantes y facturas.
  • Gestión del programa de fidelización: acumulación y canje de puntos, beneficios y promociones.
  • Atención al cliente y respuesta a consultas remitidas mediante los formularios de contacto o el asistente virtual.
  • Gestión de reseñas y valoraciones de la experiencia.
  • Envío de comunicaciones comerciales sobre menús de temporada, eventos y promociones solo si usted ha prestado su consentimiento expreso.
  • Cumplimiento de las obligaciones legales y fiscales aplicables.

3. Base jurídica

  • Ejecución de un contrato (art. 6.1.b RGPD): para reservas, pedidos y facturación.
  • Consentimiento (art. 6.1.a RGPD): para envíos comerciales, programa de fidelización y publicación de reseñas.
  • Obligación legal (art. 6.1.c RGPD): conservación de facturas y documentos fiscales.
  • Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD): mejora del servicio, seguridad y prevención del fraude.

4. Categorías de datos tratados

Datos identificativos (nombre y apellidos), de contacto (teléfono, email), de transacción (pedidos, importes), técnicos (dirección IP, datos del dispositivo y de navegación) y, en el caso de reseñas, opiniones y valoraciones aportadas voluntariamente.

5. Plazos de conservación

Los datos serán conservados durante el tiempo estrictamente necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recabados. A título orientativo:

  • Reservas: hasta 12 meses tras la última reserva.
  • Pedidos y facturación: durante los plazos legalmente exigidos (mínimo 6 años para documentación fiscal).
  • Programa de fidelización: mientras esté usted dado de alta en el programa.
  • Comunicaciones comerciales: hasta la retirada del consentimiento.

6. Destinatarios y encargados del tratamiento

Sus datos podrán comunicarse a terceros cuando exista una obligación legal o sea necesario para la prestación del servicio. Asimismo, contamos con los siguientes encargados del tratamiento, debidamente vinculados por contrato y por el RGPD:

  • Proveedor de hosting y servidor (Plesk/IONOS o equivalente, dentro del EEE).
  • Pasarelas de pago y plataformas de delivery, cuando proceda.
  • Proveedor de IA conversacional (OpenAI Ireland Ltd.) para el asistente virtual y la respuesta automatizada a reseñas, con tratamiento de datos mínimos y sin uso para entrenamiento.
  • Servicios de email transaccional.

No se realizan transferencias internacionales fuera del EEE sin garantías adecuadas (cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea).

7. Derechos del usuario

Usted puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:

  • Acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad.
  • Retirar el consentimiento prestado, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
  • Presentar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Para ejercitar estos derechos, escriba a info@restaurantesevillasanmarco.com indicando el derecho que desea ejercer y acompañando copia del DNI o documento identificativo equivalente.

8. Medidas de seguridad

El PROPIETARIO DE LA WEB ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad e integridad de los datos personales tratados, así como para evitar su pérdida, alteración o acceso por parte de terceros no autorizados.

9. Tratamientos automatizados e IA

La PWA utiliza inteligencia artificial (gpt-4o-mini de OpenAI) para responder al asistente virtual de la sección "Ayuda" y para sugerir respuestas a reseñas. Estas respuestas son siempre revisadas por personal del restaurante antes de ser publicadas. No se aplican decisiones automatizadas con efectos jurídicos sobre el usuario.

Última actualización: mayo 2026.

Asistente